Год малой родины в Беларуси

Кулинарная книга

Август 14, 2016

Мне мама говорит: «Знаешь, как приятно каждое утро заглядывать в теплицу и видеть в ней перемены». Знаю. Но особенно мы с мамой солидарны в том, что наивысшее удовольствие испытываем тогда, когда кладем в землю крохотные семена. Это происходит еще в марте, способном показать капризы настоящей зимы. Но солнечные лучики, прокравшись к подоконнику, пробуждают новую жизнь. […]

Август 8, 2014

Сравнительно недавно я узнала о рецептах салатов, в которые добавляются рис, фасоль, перловка. Они не только улучшают вкус салата, но и делают его более сытным. Овощной салат с рисом: Беру 3 кг помидоров, по 1 кг моркови и сладкого перца, 0, 5 кг репчатого лука, 2 ст. вареного риса, 250-300 г сахара, 100 г соли, […]

Август 6, 2014

На дно литровых стерилизованных банок кладется измельченная зелень укропа, петрушки, репчатый лук, вливается 3 ст. л.  растительного масла. Помидоры, желательно те, что покрепче, нарезаются половинками, укладываются в банки и стерилизуются 15-20 минут. Закатываются, укутываются. Для маринада требуется 3 л воды, 9 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли, 1 ст. 9 % уксуса, душистый перец, […]

Август 1, 2014

Когда мне говорили, что в компоте вместе с алычой кабачок похож на ананас, а в варенье с лимоном его отличает необычный вкус – не верила. Как известно, лучший метод убедиться в достоверности теории – заняться практикой. Тем более, что знакомый врач Светлана Михайловна Грибова с восторгом продиктовала рецепт кабачкового варенья. Как она советовала, я взяла […]

Июль 26, 2014

Честно признаюсь, что это не мой рецепт. Но то, что готовит мама, очень люблю. А дело в зеленых помидорах. Я, как и она, кроме теплицы сажала помидоры и на улице. Радовались, что уличный вариант превосходит тепличный. Ведь там натуральная среда для растения. Каждый вечер размышляли: будет ночью туман или обойдется. Мама прозорливо сняла зеленые помидоры, […]

Июль 18, 2014

Каждый день заглядываю в теплицу, чтобы посмотреть, как там мои дорогие синеголовые красавчики. Они явно вытягиваются в длину, и пузики у них заметно круглеют. Пора подбираться и к ним. Первый баклажан готовлю по излюбленному рецепту. Режу дольками, посыпаю солью. Тридцать минут они стоят, чтобы ушла горечь. В это время через чесночницу пропускаю десяток зубчиков чеснока. […]