Загадочное варенье

Когда мне говорили, что в компоте вместе с алычой кабачок похож на ананас, а в варенье с лимоном его отличает необычный вкус – не верила. Как известно, лучший метод убедиться в достоверности теории – заняться практикой.

Тем более, что знакомый врач Светлана Михайловна Грибова с восторгом продиктовала рецепт кабачкового варенья.
Как она советовала, я взяла средней величины кабачок. Прикинула — когда почищу и порежу кубиками, будет килограмм. Купила средней величины лимон и килограмм сахара.Лимон измельчила и вместе с кабачком и сахаром перемешала, дала постоять два часа. Получился замечательный сироп в котором, в течение 45 минут образовались цукаты.

Когда готовое варенье слила в банку, показалось, что это солнце распустило там свои лучики.

И любуйся, и смакуй!